30 min
Geinspireerd door de zalm bowl van Miel: https://app.bonchef.io/recipes/3767582b-e953-4710-8b2d-f7fc9cab642e
Deze met spicy korst en tomaatjes 😋
Aantal personen
2
Voor de zalm
- 2 zalmfilets
- 2 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 gember, geraspt (of naar smaak)
- zout en peper naar smaak
- 1/2 bloem
- 1 ei, losgeklopt
- 1/2 paneermeel
- cayenne peper en chilivlokken naar smaak
Voor de saus en spinazie
- 200 g verse spinazie
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie (toe te voegen aan het einde)
- 1 el sesamzaadjes
- Limoensap naar smaak
- 200 g cherry tomaatjes, gehalveerd
- 1 el boter
- wasabi mayonaise voor garnering
Voor de rijst
- 150 g sushi rijst
Optioneel
- verse koriander voor garnering
Bron: Bonchef