25 min
Deze pittige zalm met spinazie is een heerlijk gerecht dat de rijke smaak van zalm combineert met de hartige en pittige nuances van sojasaus en sriracha. Spinazie voegt een mooie, groene kleur en veel voedingsstoffen toe, terwijl sesamolie en -zaadjes de Aziatische flair versterken. Dit gerecht is perfect voor een snelle, eiwitrijke maaltijd die u kunt serveren op een doordeweekse avond.
Aantal personen
2
Voor de zalm
- 2 zalmfilets
- 2 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/100 gember, geraspt
- Zout en peper naar smaak
Voor de saus en spinazie
- 200 g verse spinazie
- 2 el sojasaus
- 1 el sriracha (of naar smaak)
- 1 el sesamolie (toe te voegen aan het einde)
- 1 el sesamzaadjes
- Limoensap naar smaak
Voor de rijst
- 150 g rijst naar keuze (witte rijst, bruine rijst of bloemkoolrijst)
Optioneel
- verse koriander voor garnering
Bron: Bonchef