45 min
In Sri Lanka zijn dit eigenlijk restjes rotti, groente en kip maar Kottu is gewoon lekker genoeg om speciaal daarvoor rotti te maken.
Aantal personen
4
kottu
- 2 stukken roti of paratha, in reepjes gesneden
- 300 g kipfilet, in stukjes gesneden
- 2 el plantaardige olie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentje knoflook, fijngehakt
- stuk gember (ongeveer 2 cm), geraspt
- wortel, in reepjes gesneden
- 100 g witte kool, fijngesneden
- groene paprika, in reepjes gesneden
- 2 eieren, losgeklopt
kruidenmix en sauzen
- 1 el currypoeder
- 1 el gemalen komijn
- 1 tl chilipoeder
- 2 el sojasaus
- Zout naar smaak