80 min
Aantal personen
3
Hoofdgerecht
- 350 g linguine
- 1 bol knoflook, in dunne plakjes
- 2 sjalotjes, in dunne halve ringen
- 1 rode Spaanse chilipeper, in dunne halve ringetjes (zonder zaadjes)
- 150 ml olijfolie, geen bakpapier maar hoeft geen hele hoge kwaliteit. Mag wel uiteraard.
- zout (voor pasta)
- zwarte peper, versgemalen
- geraspte pecorino (naar smaak)
- extra vergine hoogwaardige olijfolie (afwerking)
- een scheutje pastawater (voor binding)
- 1 bosje peterselie