35 min
Deze heerlijke gevulde zoete aardappel is een kleurrijke en moderne twist op de klassieke aardappelbereiding. Oorspronkelijk afkomstig uit de Amerikaans-Inheemse keuken, zijn zoete aardappelen inmiddels wereldwijd populair. Deze variant biedt een perfecte balans tussen zoet en fris dankzij de romige Hüttenkäse. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of als lichte lunch; deze schotel gaat zeker in de smaak vallen.
Aantal personen
2
gevulde aardappel
- 2 zoete aardappelen
- 200 g Hüttenkäse
groenten
- 1 paprika, in kleine blokjes
- 2 bosuien, in ringetjes
opmaak
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl gedroogde oregano
- zout
- peper
Bron: Bonchef