Tortilla Cups

Tortilla Cups

meinkookt | 35 min

Bonchef
Share
12servings

Tortilla cups

  • 6 stuks kleine tortilla's
  • boter of olie om in te vetten

Vulling

  • 5 stuks eieren
  • gemalen komijn
  • gerookte paprikapoeder
  • peper
  • zout
  • 2 el verse koriander, fijngehakt
  • 2 stengels lente-ui, in ringetjes
  • 1 stuks jalapeño peper, fijngehakt
  • 1 stuks rode paprika, in kleine blokjes
  • 150 g gebakken baconreepjes
  • 100 g geraspte kaas
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. 2
    Vet een muffinvorm in met boter of olie.
  3. 3
    Steek met een glas of uitsteekvorm rondjes uit de tortilla's en druk deze in de muffinvorm zodat er kleine bakjes ontstaan.
  4. 4
    Klop de eieren los in een kom.
  5. 5
    Voeg gemalen komijn, gerookte paprikapoeder, peper en zout toe aan de eieren en meng goed.
  6. 6
    Voeg koriander, lente-ui, jalapeño peper en paprika toe aan het eimengsel en meng alles goed door elkaar.
  7. 7
    Voeg de gebakken baconreepjes toe en roer nogmaals.
  8. 8
    Verdeel het mengsel over de tortilla bakjes in de muffinvorm.
  9. 9
    Bestrooi elk cupje met geraspte kaas.
  10. 10
    Bak de tortilla cups in het midden van de oven tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 20-25 minuten.
  11. 11
    Laat ze kort afkoelen en haal ze voorzichtig uit de vorm. Serveer direct.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.