Tom Kha Gai (Thaise kokos-kippensoep)

Tom Kha Gai (Thaise kokos-kippensoep)

Milou | 40 min

Milou
Bonchef
Share
4servings

Soup

  • 480 milliliter kippenbouillon, ongezouten, bij voorkeur zelfgemaakt
  • 450 gram kipdijfilet, zonder vel, in hapklare stukken
  • 1 citroengras, onderkant, gekneusd en in stukken van 5 cm gesneden
  • 12 galanga, dunne plakjes
  • 5 makrut limoenenbladeren, in grote stukken gescheurd
  • 3 Thaise chili's, gekneusd of in grote stukken gesneden
  • 1 teaspoon palm suiker, fijngehakt, of geurige suiker

Garnish

  • gehakte lente-ui en/of koriander, voor garnering

Serveren

  • jasmijnrijst, voor serveren

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.