Thai Peanut Chicken

Name: Thai Peanut Chicken
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g kipfilet, in blokjes; 150 g sperzieboontjes; 120 g witte rijst (ongekookt gewicht); 15 ml knoflook-infused olie; 5 ml neutrale olie (bijv. rijst- of olijfolie); wortelreepjes of courgetteblokjes (optioneel); 45 ml 100% pindakaas (zonder toevoegingen); 80 ml kokosmelk of lactosevrije room; 1/2 limoen, sap van; 15 ml glutenvrije sojasaus of tamari; 5 ml ahornsiroop of bruine suiker; 2 1/2 ml vissaus; 5 ml geraspte verse gember; chilivlokken (optioneel), snufje; klein scheutje water om te verdunnen

@aantafelmetnikki | 35 min

Bonchef

2servings

Benodigdheden

250 g kipfilet, in blokjes
150 g sperzieboontjes
120 g witte rijst (ongekookt gewicht)
15 ml knoflook-infused olie
5 ml neutrale olie (bijv. rijst- of olijfolie)
wortelreepjes of courgetteblokjes (optioneel)

Voor de saus

45 ml 100% pindakaas (zonder toevoegingen)
80 ml kokosmelk of lactosevrije room
1/2 limoen, sap van
15 ml glutenvrije sojasaus of tamari
5 ml ahornsiroop of bruine suiker
2 1/2 ml vissaus
5 ml geraspte verse gember
chilivlokken (optioneel), snufje
klein scheutje water om te verdunnen

1
Kook de rijst volgens de verpakking.
2
Kook of stoom de sperzieboontjes beetgaar.
3
Verhit de olie in een pan en bak de kipblokjes goudbruin.
4
Voeg de boontjes toe aan de kip.
5
Roer in een kom alle ingrediënten voor de saus tot een glad geheel.
6
Giet de saus bij de kip en groenten en laat enkele minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt.
7
Serveer met rijst en, als je wilt, wat verse koriander of gehakte pinda’s.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.