Stoemp de céleri rave et jus avec boulette Balls & Glory farcie
Ballsnglory.fr | 50 min
Bonchef
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La boulette
- 4 boulettes de viande farcies de Balls & Glory (prêtes pour le four)
Stoemp de céleri rave
- 600 gram pommes de terre
- 1 petit céleri rave (avec la peau)
- noix de beurre
- poivre
- noix de muscade
- sel
Jus de céleri rave
- épluchures du céleri rave
- 1 oignon
- filet de sauce soja
- eau ou bouillon léger
- thym (optionnel)
- laurier (optionnel)
- 1Préchauffer le four ou l’airfryer. Vérifier sur l’emballage si les boulettes farcies sont de 140 g (medium) ou 190 g (large).
- 2Cuire les boulettes Balls & Glory au four : medium 14 minutes à 185°C ; large 22 minutes à 185°C, ou à l’airfryer jusqu'à ce qu’elles soient dorées : medium 12 minutes à 175°C ; large 17 minutes à 175°C.
- 3Éplucher les pommes de terre et le céleri rave. Garder les épluchures pour le jus.
- 4Couper les pommes de terre et le céleri rave en morceaux et les cuire ensemble jusqu’à tendreté.
- 5Égoutter et écraser pour obtenir un stoemp.
- 6Ajouter une noix de beurre et assaisonner de poivre, sel et noix de muscade.
- 7Écraser bien, mais pas trop finement.
- 8Faire revenir fortement les épluchures de céleri rave avec l’oignon.
- 9Ajouter un filet de sauce soja pour la couleur et la profondeur.
- 10Ajouter un peu d’eau ou de bouillon léger.
- 11Ajouter éventuellement du thym et du laurier.
- 12Laisser mijoter un moment et filtrer le jus.
Calories (kcal)385
19% of RDA*
Protein (g)14
9% of RDA*
Carbohydrates (g)67
22% of RDA*
Fat (g)9
13% of RDA*
Calories (kcal)
19% of RDA*
Protein (g)
9% of RDA*
Carbohydrates (g)
22% of RDA*
Fat (g)
13% of RDA*
Details
Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)11 g(37% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.
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Stoemp de céleri rave et jus avec boulette Balls & Glory farcie
Stoemp de céleri rave et jus avec boulette Balls & Glory farcie
La boulette
- 4 boulettes de viande farcies de Balls & Glory (prêtes pour le four)
Stoemp de céleri rave
- 600 gram pommes de terre
- 1 petit céleri rave (avec la peau)
- noix de beurre
- poivre
- noix de muscade
- sel
Jus de céleri rave
- épluchures du céleri rave
- 1 oignon
- filet de sauce soja
- eau ou bouillon léger
- thym (optionnel)
- laurier (optionnel)
- 1Préchauffer le four ou l’airfryer. Vérifier sur l’emballage si les boulettes farcies sont de 140 g (medium) ou 190 g (large).
- 2Cuire les boulettes Balls & Glory au four : medium 14 minutes à 185°C ; large 22 minutes à 185°C, ou à l’airfryer jusqu'à ce qu’elles soient dorées : medium 12 minutes à 175°C ; large 17 minutes à 175°C.
- 3Éplucher les pommes de terre et le céleri rave. Garder les épluchures pour le jus.
- 4Couper les pommes de terre et le céleri rave en morceaux et les cuire ensemble jusqu’à tendreté.
- 5Égoutter et écraser pour obtenir un stoemp.
- 6Ajouter une noix de beurre et assaisonner de poivre, sel et noix de muscade.
- 7Écraser bien, mais pas trop finement.
- 8Faire revenir fortement les épluchures de céleri rave avec l’oignon.
- 9Ajouter un filet de sauce soja pour la couleur et la profondeur.
- 10Ajouter un peu d’eau ou de bouillon léger.
- 11Ajouter éventuellement du thym et du laurier.
- 12Laisser mijoter un moment et filtrer le jus.
Calories (kcal)385
19% of RDA*
Protein (g)14
9% of RDA*
Carbohydrates (g)67
22% of RDA*
Fat (g)9
13% of RDA*
Calories (kcal)
19% of RDA*
Protein (g)
9% of RDA*
Carbohydrates (g)
22% of RDA*
Fat (g)
13% of RDA*
Details
Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)11 g(37% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.