Soort van Dan-Dan Noodles

Name: Soort van Dan-Dan Noodles
Total time: 1 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 tl sesampasta; 2 el lichte sojasaus; 1 tl Chinkiang azijn; 2 el chili-olie, met bezinksel; 1/4 tl gemalen geroosterde Sichuanpeper; 2 el fijn gesneden bosui groen; 300 g Udonnoedels; 1 krop pakchoi; 300 g rundergehakt; 2 tl lichte sojasaus; zout

Copper Well Lane Vegetarian Noodles | 60 min

Bonchef

2servings

2 tl sesampasta
2 el lichte sojasaus
1 tl Chinkiang azijn
2 el chili-olie, met bezinksel
1/4 tl gemalen geroosterde Sichuanpeper
2 el fijn gesneden bosui groen
300 g Udonnoedels
1 krop pakchoi

Voor de topping

300 g rundergehakt
2 tl lichte sojasaus
zout

1
Kook het gehakt rul in een koekenpan. Zorg dat er een mooie gebruinde kleur aan zit. Voor 2 personen kan dat prima in een gewone koekenpan maar voor grotere porties moet je waarschijnlijk in batches werken.
2
Maak de sesampasta aan met ongeveer 2 theelepels olie uit de pot tot het een vloeibare consistentie heeft. Verdeel dit en alle overige ingrediënten behalve de noedels en bladgroenten over twee kommen en meng.
3
Kook de noedels naar wens en voeg de bladgroenten de laatste seconden toe om te laten slinken. Giet de noedels en groenten af in een vergiet en verdeel over de kommen.
4
Schep het gehakt erop en serveer met gesneden bosui. Meng goed voor het eten.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.