Smeuïge Pappardelle met Rijkelijke Ragu

Name: Smeuïge Pappardelle met Rijkelijke Ragu
Total time: 3 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 gram runderstoofvlees (nek of schouder), in blokjes; 150 gram spek, in blokjes; 1 whole grote ui, fijngehakt; 2 whole wortelen, in kleine blokjes; 2 whole stelen bleekselderij, in kleine blokjes; 4 clove knoflook, fijngehakt; 400 gram tomatenblokjes (uit blik); 200 milliliter rode wijn; 500 milliliter runderbouillon; 2 sprig verse tijm; 2 laurierblaadjes; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Olijfolie voor het bakken; 400 gram verse pappardelle

Bonchef | 180 min

Bonchef

4servings

Voor de Ragu

800 gram runderstoofvlees (nek of schouder), in blokjes
150 gram spek, in blokjes
1 whole grote ui, fijngehakt
2 whole wortelen, in kleine blokjes
2 whole stelen bleekselderij, in kleine blokjes
4 clove knoflook, fijngehakt
400 gram tomatenblokjes (uit blik)
200 milliliter rode wijn
500 milliliter runderbouillon
2 sprig verse tijm
2 laurierblaadjes
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Olijfolie voor het bakken

Voor de Pappardelle

400 gram verse pappardelle

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.