Shakshuka (FODMAP-vriendelijk)

Shakshuka (FODMAP-vriendelijk)

@aantafelmetnikki | 25 min

@aantafelmetnikki
1
Share
2servings

Benodigdheden

  • 1 el knoflook-infused olijfolie (zonder stukjes)
  • 1 rode paprika, in blokjes (max. 43 g p.p. voor low FODMAP)
  • 150 g trostomaten, in blokjes (max. 75 g p.p.)
  • 200 ml passata (zonder ui/knoflook)
  • 1/2 tl gerookt paprikapoeder
  • 1/2 tl gemalen komijn
  • 1/2 tl chilivlokken (optioneel)
  • 4 eieren
  • zout en peper naar smaak
  • verse peterselie of koriander als topping
  • glutenvrij brood of pita’s voor erbij
  1. 1
    Verhit de knoflookolie in een koekenpan. Voeg de paprika toe en bak in 4-5 minuten zacht.
  2. 2
    Voeg tomatenblokjes, passata, paprikapoeder, komijn, chilivlokken, zout en peper toe. Laat 5-10 minuten zacht pruttelen tot het een dikke saus is.
  3. 3
    Maak kuiltjes in de saus en breek hier de eieren in. Doe een deksel op de pan en laat 5-6 minuten garen tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht.
  4. 4
    Bestrooi met verse kruiden en serveer direct met glutenvrij brood of crackers.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.