Salade de sucrine, rubans de carotte et œuf au plat avec boulette Balls & Glory farcie
Ballsnglory.fr | 30 min
Bonchef
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4servings
La boulette
- 4 boulettes de viande farcies de Balls & Glory (prêtes pour le four)
La salade
- 2 sucrines
- eau froide
- glaçons
- 2 grandes carottes
- 15 ml huile d’olive
- 5 ml vinaigre balsamique blanc
- 1 pression citron frais (optionnel)
- poivre
- sel
Œuf au plat
- 4 œufs
- beurre ou huile
- gros sel
- za’atar (optionnel)
- 1Préchauffez le four ou l’airfryer et vérifiez si vous avez une boulette medium ou large.
- 2Faites cuire les boulettes Balls & Glory au four : medium : 14 minutes à 185°C ; large : 22 minutes à 185°C, ou à l’airfryer jusqu’à ce qu’elles soient dorées : medium : 12 minutes à 175°C ; large : 17 minutes à 175°C.
- 3Faites dorer et chauffer les boulettes farcies.
- 4Coupez la sucrine en gros morceaux.
- 5Placez la sucrine dans de l’eau glacée (5–10 minutes) pour plus de croquant.
- 6Laissez bien égoutter la sucrine.
- 7Épluchez les carottes et réalisez de fins rubans avec un économe.
- 8Mélangez les rubans de carotte avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et éventuellement un peu de citron.
- 9Assaisonnez légèrement les rubans de carotte avec du poivre et du sel.
- 10Faites cuire les œufs sunny side up dans du beurre ou de l’huile.
- 11Assaisonnez les œufs avec du gros sel et éventuellement du za’atar.
- 12Disposez la sucrine dans l’assiette et répartissez les rubans de carotte par dessus.
- 13Ajoutez la boulette de viande et laissez l’œuf au plat tomber dessus.
Calories (kcal)564
28% of RDA*
Protein (g)31
21% of RDA*
Carbohydrates (g)37
12% of RDA*
Fat (g)36
51% of RDA*
Calories (kcal)
28% of RDA*
Protein (g)
21% of RDA*
Carbohydrates (g)
12% of RDA*
Fat (g)
51% of RDA*
Details
Sugar (g)7 g(8% of RDA*)
Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
Saturated fat (g)8 g(40% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.
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La boulette
- 4 boulettes de viande farcies de Balls & Glory (prêtes pour le four)
La salade
- 2 sucrines
- eau froide
- glaçons
- 2 grandes carottes
- 15 ml huile d’olive
- 5 ml vinaigre balsamique blanc
- 1 pression citron frais (optionnel)
- poivre
- sel
Œuf au plat
- 4 œufs
- beurre ou huile
- gros sel
- za’atar (optionnel)
- 1Préchauffez le four ou l’airfryer et vérifiez si vous avez une boulette medium ou large.
- 2Faites cuire les boulettes Balls & Glory au four : medium : 14 minutes à 185°C ; large : 22 minutes à 185°C, ou à l’airfryer jusqu’à ce qu’elles soient dorées : medium : 12 minutes à 175°C ; large : 17 minutes à 175°C.
- 3Faites dorer et chauffer les boulettes farcies.
- 4Coupez la sucrine en gros morceaux.
- 5Placez la sucrine dans de l’eau glacée (5–10 minutes) pour plus de croquant.
- 6Laissez bien égoutter la sucrine.
- 7Épluchez les carottes et réalisez de fins rubans avec un économe.
- 8Mélangez les rubans de carotte avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et éventuellement un peu de citron.
- 9Assaisonnez légèrement les rubans de carotte avec du poivre et du sel.
- 10Faites cuire les œufs sunny side up dans du beurre ou de l’huile.
- 11Assaisonnez les œufs avec du gros sel et éventuellement du za’atar.
- 12Disposez la sucrine dans l’assiette et répartissez les rubans de carotte par dessus.
- 13Ajoutez la boulette de viande et laissez l’œuf au plat tomber dessus.
Calories (kcal)564
28% of RDA*
Protein (g)31
21% of RDA*
Carbohydrates (g)37
12% of RDA*
Fat (g)36
51% of RDA*
Calories (kcal)
28% of RDA*
Protein (g)
21% of RDA*
Carbohydrates (g)
12% of RDA*
Fat (g)
51% of RDA*
Details
Sugar (g)7 g(8% of RDA*)
Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
Saturated fat (g)8 g(40% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.