Rigatoni Sensazione met Asperges en Romige Grana Padano Saus

Rigatoni Sensazione met Asperges en Romige Grana Padano Saus

Bonchef | 30 min

Bonchef
Bonchef
Share
4servings
  • 400 gram rigatoni
  • 200 gram champignons, in plakjes
  • 150 gram groene asperges, in stukjes
  • 100 gram gerookt spek, in reepjes
  • 2 lente-uitjes, fijn gesneden
  • 150 milliliter kookroom
  • 100 gram Grana Padano, geraspt
  • 2 tablespoon pijnboompitten
  • 1 tablespoon olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
  1. 1
    Kook de rigatoni volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet apart.
  2. 2
    Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de pijnboompitten tot ze goudbruin zijn, onder regelmatig roeren. Haal uit de pan en zet apart.
  3. 3
    Verwarm de olijfolie in dezelfde pan en voeg het gerookte spek toe. Bak tot het spek knapperig is.
  4. 4
    Voeg de champignons toe aan de pan met spek en bak ze tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de asperges en de lente-uitjes toe en bak nog een paar minuten.
  5. 5
    Voeg de kookroom en de geraspte Grana Padano toe aan de pan. Roer goed door en laat zachtjes sudderen totdat de saus wat dikker wordt.
  6. 6
    Voeg de gekookte rigatoni toe aan de saus. Roer goed zodat de saus alle pasta bedekt. Breng op smaak met zout en peper.
  7. 7
    Schep de pasta op borden en garneer met de geroosterde pijnboompitten en vers gehakte peterselie.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.