Pompoen-paprika soep met pit

Pompoen-paprika soep met pit

@aantafelmetnikki | 40 min

@aantafelmetnikki
Bonchef
Share
3servings

Benodigdheden

  • 200 g pompoen (flespompoen of muskaat, zonder schil)
  • 100 g rode paprika (max. 75 g per portie is low FODMAP)
  • 80 g tomaat (verse of uit blik, zonder ui/knoflook)
  • 150 ml kokosmelk (max. 60 ml per portie is FODMAP-vriendelijk)
  • 250 ml water of FODMAP-veilige bouillon (bijv. met zout, gember, kurkuma, geen ui/knoflook)
  • 15 ml knoflook-infused olijfolie (zonder stukjes!)
  • 1/2 tl gerookt paprikapoeder
  • 1/4 tl chilivlokken of een snuf cayenne (meer als je van pittig houdt)
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • 1/2 tl gemberpoeder
  • peper
  • zout
  • limoensap (optioneel, klein kneepje om te serveren)
  • lactosevrije room (optioneel, scheutje om te serveren)
  • verse peterselie of koriander (om te garneren)

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.