Pittige, crispy zalmflakes met spinazie en sesam
Miel | 25 min
Bonchef
Share
2servings
Voor de zalm
- 2 zalmfilets
- 2 clove knoflook, fijngehakt
- 1/100 gember, geraspt
- Zout en peper naar smaak
Voor de saus en spinazie
- 200 gram verse spinazie
- 2 tablespoon sojasaus
- 1 tablespoon sriracha (of naar smaak)
- 1 tablespoon sesamolie (toe te voegen aan het einde)
- 1 tablespoon sesamzaadjes
- Limoensap naar smaak
Voor de rijst
- 150 gram rijst naar keuze (witte rijst, bruine rijst of bloemkoolrijst)
Optioneel
- verse koriander voor garnering
- 1Begin met het koken van de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Indien u kiest voor bloemkoolrijst, roerbak deze dan kort in een pan tot hij net gaar is.
- 2Snijd ondertussen de zalmfilets in blokjes en breng ze op smaak met zout en peper.
- 3Verhit een pan op middelhoog vuur met een scheutje olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie.
- 4Voeg de zalm toe en bak deze in ongeveer 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
- 5Haal de zalm uit de pan en zet dit apart.
- 6In dezelfde pan voegt u de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe. Bak dit een minuutje tot het lekker begint te geuren.
- 7Voeg de spinazie toe en roerbak tot deze verwelkt, wat ongeveer 2-3 minuten duurt.
- 8Voeg nu de sojasaus en sriracha toe aan de spinazie en meng alles goed door elkaar.
- 9Doe de zalm terug in de pan en roer voorzichtig zodat alles goed vermengd wordt.
- 10Zet het vuur uit en besprenkel het geheel met sesamolie om de smaken te intensiveren.
- 11Serveer de pittige zalm met spinazie direct op een bedje van de gekookte rijst.
- 12Voor een frisse touch, knijp er wat limoen overheen en bestrooi met sesamzaadjes.
- 13Als u een extra vleugje versheid wilt, garneer dan met een paar takjes koriander.
This recipe has no nutritional values yet.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
Pittige, crispy zalmflakes met spinazie en sesam
Pittige, crispy zalmflakes met spinazie en sesam
Voor de zalm
- 2 zalmfilets
- 2 clove knoflook, fijngehakt
- 1/100 gember, geraspt
- Zout en peper naar smaak
Voor de saus en spinazie
- 200 gram verse spinazie
- 2 tablespoon sojasaus
- 1 tablespoon sriracha (of naar smaak)
- 1 tablespoon sesamolie (toe te voegen aan het einde)
- 1 tablespoon sesamzaadjes
- Limoensap naar smaak
Voor de rijst
- 150 gram rijst naar keuze (witte rijst, bruine rijst of bloemkoolrijst)
Optioneel
- verse koriander voor garnering
- 1Begin met het koken van de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Indien u kiest voor bloemkoolrijst, roerbak deze dan kort in een pan tot hij net gaar is.
- 2Snijd ondertussen de zalmfilets in blokjes en breng ze op smaak met zout en peper.
- 3Verhit een pan op middelhoog vuur met een scheutje olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie.
- 4Voeg de zalm toe en bak deze in ongeveer 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
- 5Haal de zalm uit de pan en zet dit apart.
- 6In dezelfde pan voegt u de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe. Bak dit een minuutje tot het lekker begint te geuren.
- 7Voeg de spinazie toe en roerbak tot deze verwelkt, wat ongeveer 2-3 minuten duurt.
- 8Voeg nu de sojasaus en sriracha toe aan de spinazie en meng alles goed door elkaar.
- 9Doe de zalm terug in de pan en roer voorzichtig zodat alles goed vermengd wordt.
- 10Zet het vuur uit en besprenkel het geheel met sesamolie om de smaken te intensiveren.
- 11Serveer de pittige zalm met spinazie direct op een bedje van de gekookte rijst.
- 12Voor een frisse touch, knijp er wat limoen overheen en bestrooi met sesamzaadjes.
- 13Als u een extra vleugje versheid wilt, garneer dan met een paar takjes koriander.
This recipe has no nutritional values yet.