Pastasaus met verse kruiden van de BBQ

Name: Pastasaus met verse kruiden van de BBQ
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g pancetta, in blokjes; 2 uien, gesnipperd; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 rode peper, fijngehakt; 1 tl gedroogde oregano; 6 stukjes zongedroogde tomaten, in stukjes; 2 wortels, in blokjes; 1 rode paprika, in blokjes; 2 stengels bleekselderij, in stukjes; 400 g rundergehakt; 1 tl zout, naar smaak; 1 tl zwarte peper, naar smaak; 2 el tomatenpuree; 800 g gepelde tomaten (2 blikken à 400g); 200 ml runderbouillon; 100 ml rode wijn; 2 takjes verse rozemarijn; 2 takjes verse tijm; 2 blaadjes laurier; 1 handjes verse basilicum, grof gehakt; 350 g pasta naar keuze (bijv. tagliatelle); 40 g Parmezaanse kaas, geraspt

meinkookt | 120 min

Bonchef

4servings

Saus

100 g pancetta, in blokjes
2 uien, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode peper, fijngehakt
1 tl gedroogde oregano
6 stukjes zongedroogde tomaten, in stukjes
2 wortels, in blokjes
1 rode paprika, in blokjes
2 stengels bleekselderij, in stukjes
400 g rundergehakt
1 tl zout, naar smaak
1 tl zwarte peper, naar smaak
2 el tomatenpuree
800 g gepelde tomaten (2 blikken à 400g)
200 ml runderbouillon
100 ml rode wijn
2 takjes verse rozemarijn
2 takjes verse tijm
2 blaadjes laurier
1 handjes verse basilicum, grof gehakt

Serveren

350 g pasta naar keuze (bijv. tagliatelle)
40 g Parmezaanse kaas, geraspt

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.