Pandan Butter Mochi
Milou | 70 min
5
Share
16servings
Mochi mix
- 100 g gesmolten boter
- 4 eieren
- 150 g witte suiker
- 1 el vanille extract
- 400 ml kokos melk
- 1 tl pandan extract
- 1 snufje zeezout
- 380 g kleefrijst meel
- 1 tl bakpoeder
- 30 g Kokosrasp
- 1Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en vet een bakvorm van ongeveer 23x23 cm met wat boter in.
- 2Klop in een grote kom de eieren en witte suiker goed door elkaar tot het een geheel is. Voeg de gesmolte (afgekoelde boter) rustig toe tot het samen komt
- 3Voeg het vanille extract, de kokos melk, het pandan extract en een snuf zeezout toe aan het mengsel en meng goed totdat alles goed gecombineerd is.
- 4Zeef de kleefrijst meel en bakpoeder in de kom en meng alles tot een glad beslag, zonder klontjes.
- 5Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en spreid het gelijkmatig uit. Strooi over de opervlakte kokosrasp en nog wat gesmolten boter. Er mag een lekker laagje opzitten.
- 6Bak de mochi in de voorverwarmde oven gedurende 1uur en 15 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- 7Laat de pandan butter mochi volledig afkoelen in de vorm voordat je het in vierkante blokjes snijdt en serveert.
This recipe has no nutritional values yet.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
Pandan Butter Mochi
Pandan Butter Mochi
Mochi mix
- 100 g gesmolten boter
- 4 eieren
- 150 g witte suiker
- 1 el vanille extract
- 400 ml kokos melk
- 1 tl pandan extract
- 1 snufje zeezout
- 380 g kleefrijst meel
- 1 tl bakpoeder
- 30 g Kokosrasp
- 1Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en vet een bakvorm van ongeveer 23x23 cm met wat boter in.
- 2Klop in een grote kom de eieren en witte suiker goed door elkaar tot het een geheel is. Voeg de gesmolte (afgekoelde boter) rustig toe tot het samen komt
- 3Voeg het vanille extract, de kokos melk, het pandan extract en een snuf zeezout toe aan het mengsel en meng goed totdat alles goed gecombineerd is.
- 4Zeef de kleefrijst meel en bakpoeder in de kom en meng alles tot een glad beslag, zonder klontjes.
- 5Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en spreid het gelijkmatig uit. Strooi over de opervlakte kokosrasp en nog wat gesmolten boter. Er mag een lekker laagje opzitten.
- 6Bak de mochi in de voorverwarmde oven gedurende 1uur en 15 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- 7Laat de pandan butter mochi volledig afkoelen in de vorm voordat je het in vierkante blokjes snijdt en serveert.
This recipe has no nutritional values yet.