Orzo risotto au fromage aux herbes, carotte, chou fleur et boulette Balls & Glory farcie

Orzo risotto au fromage aux herbes, carotte, chou fleur et boulette Balls & Glory farcie

Ballsnglory.fr | 45 min

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La boulette

  • 4 boulettes de viande farcies de Balls & Glory (prêtes pour le four)

Orzo risotto

  • 300 gram orzo
  • 2 échalotes finement émincées
  • 1 oignon finement émincé
  • 1000 ml bouillon chaud
  • 150 gram fromage aux herbes
  • un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre
  • poivre & sel
  • 2 carottes

Chou fleur

  • 1 petit chou fleur, en petits bouquets
  • huile d’olive
  • épices pour poulet
  • sel
  1. 1
    Préchauffer le four ou l’airfryer. Vérifier sur l’emballage si les boulettes farcies sont de 140 g (medium) ou 190 g (large).
  2. 2
    Cuire les boulettes Balls & Glory au four : pour medium : 14 minutes à 185°C, pour large : 22 minutes à 185°C, ou à l’airfryer jusqu'à ce qu'elles soient dorées (medium : 12 minutes à 175°C, large : 17 minutes à 175°C).
  3. 3
    Mélanger les bouquets de chou fleur avec de l’huile d’olive et des épices pour poulet.
  4. 4
    Cuire le chou fleur au four ou à l’airfryer jusqu'à ce qu’il soit doré et croquant tendre.
  5. 5
    Couper grossièrement les carottes et émincer finement l’oignon.
  6. 6
    Faire revenir les échalotes ou l’oignon ainsi que les carottes finement coupées dans un peu d’huile ou de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  7. 7
    Ajouter l’orzo et faire revenir brièvement jusqu’à ce qu’il devienne brillant.
  8. 8
    Ajouter du bouillon chaud jusqu’à ce que tout soit juste couvert.
  9. 9
    Laisser cuire doucement en remuant de temps en temps.
  10. 10
    Incorporer le fromage aux herbes dans l’orzo cuit et crémeux.
  11. 11
    Assaisonner de poivre et de sel.
  12. 12
    Servir l’orzo crémeux dans l’assiette.
  13. 13
    Répartir les légumes par-dessus et ajouter la boulette de viande.
  14. 14
    Servir le tout bien chaud.
Calories (kcal)456

23% of RDA*

Protein (g)20

13% of RDA*

Carbohydrates (g)74

25% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)6 g(20% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

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