Open lasagne met aubergine, salie & citroen
@aantafelmetnikki | 40 min
Bonchef
Share
2servings
Benodigdheden
- 4 glutenvrije lasagnebladen
- 4 plakjes prosciutto crudo
- 1 kleine aubergine (ca. 150 g, in dunne plakken)
- 100 g cherrytomaatjes
- 150 g vegan roomkaas (check op FODMAP-vriendelijke ingrediënten)
- 15 ml knoflook-infused olijfolie (zonder stukjes)
- 5 ml verse salieblaadjes, fijngehakt (+ extra blaadjes om te garneren)
- 1/2 citroen rasp + klein kneepje sap
- zout
- peper
- 1Kook de lasagnebladen beetgaar in ruim water met zout.
- 2Spoel de lasagnebladen kort af met koud water en leg apart met een beetje olie ertussen.
- 3Snijd de aubergine in dunne plakken, bestrijk met olie en grill of bak 2–3 minuten per kant tot goudbruin en zacht.
- 4Besprenkel de cherrytomaatjes met olie, zout en peper en rooster 10–15 minuten in de oven op 200°C.
- 5Meng de vegan roomkaas met citroenrasp, een kneepje citroensap, fijngehakte salie, zout en peper.
- 6Verwarm het roomkaasmengsel kort in een pannetje zodat het net wat zachter en smeuïger wordt. Voeg eventueel een scheutje plantaardige room of water toe als het te stevig is.
- 7Leg een lasagneblad op het bord, verdeel er wat roomkaas-saus en aubergine over.
- 8Leg er weer een lasagneblad op, herhaal en eindig met aubergine en saus.
- 9Drapeer de plakjes prosciutto crudo eroverheen.
- 10Garneer met de geroosterde tomaatjes en eventueel krokant gebakken salieblaadjes.
This recipe has no nutritional values yet.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
Open lasagne met aubergine, salie & citroen
Open lasagne met aubergine, salie & citroen
Benodigdheden
- 4 glutenvrije lasagnebladen
- 4 plakjes prosciutto crudo
- 1 kleine aubergine (ca. 150 g, in dunne plakken)
- 100 g cherrytomaatjes
- 150 g vegan roomkaas (check op FODMAP-vriendelijke ingrediënten)
- 15 ml knoflook-infused olijfolie (zonder stukjes)
- 5 ml verse salieblaadjes, fijngehakt (+ extra blaadjes om te garneren)
- 1/2 citroen rasp + klein kneepje sap
- zout
- peper
- 1Kook de lasagnebladen beetgaar in ruim water met zout.
- 2Spoel de lasagnebladen kort af met koud water en leg apart met een beetje olie ertussen.
- 3Snijd de aubergine in dunne plakken, bestrijk met olie en grill of bak 2–3 minuten per kant tot goudbruin en zacht.
- 4Besprenkel de cherrytomaatjes met olie, zout en peper en rooster 10–15 minuten in de oven op 200°C.
- 5Meng de vegan roomkaas met citroenrasp, een kneepje citroensap, fijngehakte salie, zout en peper.
- 6Verwarm het roomkaasmengsel kort in een pannetje zodat het net wat zachter en smeuïger wordt. Voeg eventueel een scheutje plantaardige room of water toe als het te stevig is.
- 7Leg een lasagneblad op het bord, verdeel er wat roomkaas-saus en aubergine over.
- 8Leg er weer een lasagneblad op, herhaal en eindig met aubergine en saus.
- 9Drapeer de plakjes prosciutto crudo eroverheen.
- 10Garneer met de geroosterde tomaatjes en eventueel krokant gebakken salieblaadjes.
This recipe has no nutritional values yet.