Mediterrane bowl met pesto-dip

Mediterrane bowl met pesto-dip

@aantafelmetnikki | 40 min

@aantafelmetnikki
1
Share
2servings

Voor de groenten

  • 300 g aardappelen (in blokjes of schijfjes)
  • 1 courgette (in halve maantjes)
  • 1 rode paprika (in reepjes)
  • 100 g cherrytomaatjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 el knoflook-olijfolie (zonder stukjes knoflook)
  • zee zout & zwarte peper

Voor de pesto-dip

  • 40 g verse basilicum
  • 20 g pijnboompitten (eventueel kort geroosterd)
  • 30 g Parmezaanse kaas (lactosearm)
  • 1 el citroensap
  • 2 el olijfolie (extra vierge)
  • 2 el lactosevrije yoghurt
  • zout en peper naar smaak

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.