Luchtige Knoflook Naan
Milou | 90 min
3
Share
8servings
deeg
- 500 bloem, plus extra om te bestuiven
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 7 gram droge gist (ongeveer 1 zakje)
- 250 ml lauwwarm water
- 150 ml natuurlijke yoghurt (of plantaardige yoghurt voor een zuivelvrije optie)
- 2 eetlepels plantaardige olie
knoflookboter
- 50 ongezouten boter
- 3 clove knoflook, fijngehakt
- verse koriander, fijngehakt (optioneel)
- 1Activeer de gist: Meng de droge gist met het lauw-warme water en de suiker in een kom. Laat het mengsel staan gedurende ongeveer 10 minuten, tot het schuimig wordt.
- 2Meng de droge ingrediënten: In een grote kom, meng de bloem, zout en bakpoeder.
- 3Kneed het deeg: Voeg het gistmengsel, de yoghurt en de olie toe aan de droge ingrediënten. Meng alles tot een zacht deeg. Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 10 minuten totdat het soepel en elastisch is.
- 4Laat het deeg rijzen: Leg het deeg in een licht ingevette kom en dek af met een vochtige theedoek. Laat op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in omvang is verdubbeld.
- 5Bereid de knoflookboter voor: Smelt de boter in een klein pannetje op laag vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en warm het een paar minuten op zonder te laten bruinen. Zet opzij.
- 6Vorm en bak de naan: Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een ovale vorm van ongeveer 0,5 cm dik. Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag of een gietijzeren pan op hoog vuur. Bak elk stuk deeg 1-2 minuten aan elke kant, tot er mooie bruine vlekken ontstaan en het brood begint op te blazen.
- 7Afwerking: Bestrijk de hete naan onmiddellijk met de knoflookboter en bestrooi eventueel met verse koriander.
- 8Serveren: Serveer de knoflook naan warm, als aanvulling op een heerlijke curry of een ander vlees- of groentegerecht.
This recipe has no nutritional values yet.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
Luchtige Knoflook Naan
Luchtige Knoflook Naan
deeg
- 500 bloem, plus extra om te bestuiven
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 7 gram droge gist (ongeveer 1 zakje)
- 250 ml lauwwarm water
- 150 ml natuurlijke yoghurt (of plantaardige yoghurt voor een zuivelvrije optie)
- 2 eetlepels plantaardige olie
knoflookboter
- 50 ongezouten boter
- 3 clove knoflook, fijngehakt
- verse koriander, fijngehakt (optioneel)
- 1Activeer de gist: Meng de droge gist met het lauw-warme water en de suiker in een kom. Laat het mengsel staan gedurende ongeveer 10 minuten, tot het schuimig wordt.
- 2Meng de droge ingrediënten: In een grote kom, meng de bloem, zout en bakpoeder.
- 3Kneed het deeg: Voeg het gistmengsel, de yoghurt en de olie toe aan de droge ingrediënten. Meng alles tot een zacht deeg. Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 10 minuten totdat het soepel en elastisch is.
- 4Laat het deeg rijzen: Leg het deeg in een licht ingevette kom en dek af met een vochtige theedoek. Laat op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in omvang is verdubbeld.
- 5Bereid de knoflookboter voor: Smelt de boter in een klein pannetje op laag vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en warm het een paar minuten op zonder te laten bruinen. Zet opzij.
- 6Vorm en bak de naan: Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een ovale vorm van ongeveer 0,5 cm dik. Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag of een gietijzeren pan op hoog vuur. Bak elk stuk deeg 1-2 minuten aan elke kant, tot er mooie bruine vlekken ontstaan en het brood begint op te blazen.
- 7Afwerking: Bestrijk de hete naan onmiddellijk met de knoflookboter en bestrooi eventueel met verse koriander.
- 8Serveren: Serveer de knoflook naan warm, als aanvulling op een heerlijke curry of een ander vlees- of groentegerecht.
This recipe has no nutritional values yet.