Lasagne

Lasagne

Bonchef | 90 min

Bonchef
Bonchef
Share
6servings

Ragù

  • 2 el olijfolie
  • 1 uien, fijngehakt
  • 2 wortels, geschild en fijngehakt
  • 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
  • 2 teentje knoflook, fijngehakt
  • 400 g rundergehakt
  • 500 ml passata
  • 1 el tomatenpuree
  • 150 ml rode wijn
  • 2 tl gedroogde oregano
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl zwarte peper

Bechamelsaus

  • 50 g boter
  • 50 g bloem
  • 600 ml melk
  • 1/2 tl zout
  • 1/4 tl nootmuskaat

Lasagne vellen

  • 9 vellen lasagnevellen

Topping

  • 100 g geraspte Parmezaanse kaas
  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Fruit de uien, wortels, bleekselderij en knoflook tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Voeg het rundergehakt toe en bak het rul.
  4. 4
    Meng de passata, tomatenpuree, en rode wijn erdoor.
  5. 5
    Breng op smaak met oregano, zout en zwarte peper, en laat 30 minuten zachtjes sudderen.
  6. 6
    Smelt ondertussen de boter in een steelpan op laag vuur.
  7. 7
    Voeg de bloem toe en roer 1-2 minuten tot een pasta.
  8. 8
    Schenk de melk er geleidelijk bij, blijf roeren tot de saus dikker wordt.
  9. 9
    Breng op smaak met zout en nootmuskaat.
  10. 10
    Verwarm de oven voor op 180°C.
  11. 11
    Neem een ovenschaal en begin met een laag ragù.
  12. 12
    Bedek met een paar lasagnevellen en verspreid een laag bechamelsaus erover.
  13. 13
    Herhaal de lagen, eindig met bechamelsaus.
  14. 14
    Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en bak 30-40 minuten in de oven tot goudbruin.
  15. 15
    Laat 5 minuten rusten voor het serveren.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.