Kruidige zoete friet met limoen dip

Kruidige zoete friet met limoen dip

Tibbe | 30 min

Bonchef
Share
2servings

Friet

  • 500 g diepvries zoete-aardappelfriet
  • 1 1/2 el neutrale olie
  • 1 tl cajunkruiden
  • 1/2 tl mild paprikapoeder
  • 1 snufje cayennepeper

Dip

  • 2 el (Griekse) yoghurt
  • 2 el mayonaise
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1/2 rasp + sap van ½ limoen

Topping

  • 25 g Parmezaanse kaas, versgeraspt
  • 2 lente-uitjes, flinterdun gesneden en kort gemarineerd in een scheutje limoensap
  • 1 extra limoensap voor het serveren
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 220 °C (hetelucht). Meng de neutrale olie met de cajunkruiden, mild paprikapoeder en een snufje cayennepeper. Schep de bevroren zoete-aardappelfriet door het mengsel.
  2. 2
    Verdeel de gekruide friet in één enkele laag op een hete bakplaat. Bak ze in het midden van de oven gedurende ongeveer 20 minuten. Hussel de frietjes halverwege de baktijd. Zet de laatste 2 minuten de grill aan voor extra krokantheid en kleur.
  3. 3
    Bereid ondertussen de dip. Meng de (Griekse) yoghurt, mayonaise, geperste knoflook en de rasp plus het sap van een halve limoen. Zet de dip in de koelkast totdat je de frietjes serveert.
  4. 4
    Haal de zoete-aardappelfrietjes uit de oven en besprenkel ze licht met extra limoensap. Bestrooi direct met de versgeraspte Parmezaanse kaas en de gemarineerde lente-uitjes.
  5. 5
    Serveer samen met de lime-yoghurtmayo!

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.