Kruidige American pancakes met havermeel en kruidenmix

Kruidige American pancakes met havermeel en kruidenmix

@aantafelmetnikki | 25 min

@aantafelmetnikki
1
Share
2servings

Benodigdheden

  • 100 g glutenvrij havermeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 tl baking soda
  • 1 tl Royal Breakfast kruidenmix
  • 80 ml (lactosevrije) melk of havermelk
  • 1 ei (eiwit en eigeel apart)
  • 1 el lactosevrije Griekse yoghurt of kwark (optioneel, maakt ze steviger)
  • 1 tl ahornsiroop of rijststroop
  • 1 tl citroensap of appelazijn (activeert de baking soda)
  • kokosolie of plantaardige margarine om te bakken
  1. 1
    Meng in een kom het havermeel, bakpoeder, baking soda en kruidenmix.
  2. 2
    Klop het eigeel los met de melk, yoghurt, citroensap en siroop. Voeg dit toe aan het meel en roer kort tot een dik beslag.
  3. 3
    Klop het eiwit stijf en spatel dit voorzichtig door het beslag, dit maakt ze luchtig.
  4. 4
    Laat het beslag 10–15 minuten rusten, zodat het kan opbollen.
  5. 5
    Verhit een beetje kokosolie in een pan en schep telkens 2–3 eetlepels beslag per pancake in een kleine cirkel.
  6. 6
    Bak op middellaag vuur tot er belletjes bovenop verschijnen, draai voorzichtig om en bak de andere kant goudbruin.
  7. 7
    Serveer met fruit, noten of een schep lactosevrije yoghurt of kwark. Nog lekkerder met een extra snufje kruidenmix eroverheen.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.