Krokante toast met groene spread, tomaatjes en krokante ham

Krokante toast met groene spread, tomaatjes en krokante ham

meinkookt | 25 min

Bonchef
Share
2servings

Groene spread

  • 1 avocado
  • 1/2 komkommer
  • 1 teentje knoflook
  • paar takjes peterselie
  • sap van 1/2 citroen
  • zout naar smaak

Toast

  • 2 sneden brood
  • olijfolie om te bakken

Topping

  • 8 cherrytomaatjes, gehalveerd
  • scheutje balsamicoazijn
  • 2 plakken rauwe ham (bijv. serranoham of parmaham)
  • 1 bosui, in ringetjes
  1. 1
    Maak eerst de groene spread: doe de avocado, komkommer, knoflook, peterselie, citroensap en zout in een hoge beker. Pureer alles met een staafmixer tot een gladde spread.
  2. 2
    Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan. Bak de sneden brood aan beide kanten tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal uit de pan.
  3. 3
    Bak de plakken rauwe ham in dezelfde pan tot ze krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier en breek in stukjes.
  4. 4
    Bak de gehalveerde cherrytomaatjes kort in de pan tot ze iets zachter zijn. Blus af met een scheutje balsamicoazijn.
  5. 5
    Besmeer de krokante toast royaal met de groene spread.
  6. 6
    Verdeel de gebakken tomaatjes over de toast.
  7. 7
    Strooi de krokante ham en bosui over de tomaatjes.
  8. 8
    Serveer direct.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.