Krokante Filo Quiche met Broccoli en Courgette

Krokante Filo Quiche met Broccoli en Courgette

Milou | 50 min

Milou
Bonchef
Share
4servings

Filo quiche

  • 6 vellen filodeeg
  • 1 tablespoon olijfolie
  • 2 tablespoon harrisa rose paste

Vulling

  • 1 kleine broccoli, grof geraspt of fijngehakt
  • 1 courgette, grof geraspt
  • 200 gram belegen kaas, geraspt
  • 6 eieren
  • 1 tablespoon knoflookpoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 3 whole Gewassen en geraspte aardappelen, medium size.
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Terwijl de oven opwarmt, kun je vast de vulling voorbereiden.
  2. 2
    Vet een quichevorm lichtjes in met een beetje olijfolie.
  3. 3
    Leg één voor één de vellen filodeeg in de vorm; bestrijk elk vel met een beetje olijfolie en de harrisa paste voordat je de volgende toevoegt, zowel de bodem als de zijkanten. Zorg dat ze de hele vorm bedekken en laat wat over de rand hangen voor een mooi, knapperig effect.
  4. 4
    Meng in een grote kom de geraspte broccoli, geraspte courgette, geraspte aardappelen en belegen kaas goed door elkaar. Voeg vervolgens de eieren, knoflookpoeder, zout en peper toe. Roer tot alles goed gemengd is.
  5. 5
    Giet de vulling in de met filo bedekte quichevorm en verdeel het gelijkmatig. Rol de over de rand hangende stukken deeg mooi op zodat je een mooie ronde rand krijgt, sprenkel daar wat olijfolie en zeezout overheen. Drapeer in het midden nog wat harrisa en geraspte kaas voor de perfecte boven kant.
  6. 6
    Bak de quiche 40-50 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is en het midden stevig aanvoelt.
  7. 7
    Laat iets afkoelen voordat je de quiche aansnijdt en serveert.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.