Kipköfte met verse tomatensaus

Name: Kipköfte met verse tomatensaus
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 milde rode chilipepers, met pitjes en al grofgesneden (30 g); 1/2 rode ui, in grove stukken (75 g); 2 tenen knoflook, in grove stukken; 2 grote rijpe tomaten (250 g), in grove stukken; 20 gram korianderblaadjes en zachte steeltjes, grofgesneden, plus 1 eetl. voor erover; 1 1/2 tablespoon appelciderazijn; 1 1/2 tablespoon olijfolie; 500 gram kipgehakt; 1 tablespoon karwijzaad, geroosterd, fijngemalen in een vijzel; 1 tablespoon korianderzaad, geroosterd, fijngemalen in een vijzel; 2 lente-uien, fijngesneden; 45 gram panko; 5 tablespoon olijfolie, plus wat voor het vormen; 2 tenen knoflook, in dunne plakjes; 2 teaspoon tomatenpuree; 2 teaspoon granaatappelmelasse; fijn zeezout en versgemalen zwarte peper

Jerry | 45 min

Bonchef

4servings

Voor de verse tomatensaus

2 milde rode chilipepers, met pitjes en al grofgesneden (30 g)
1/2 rode ui, in grove stukken (75 g)
2 tenen knoflook, in grove stukken
2 grote rijpe tomaten (250 g), in grove stukken
20 gram korianderblaadjes en zachte steeltjes, grofgesneden, plus 1 eetl. voor erover
1 1/2 tablespoon appelciderazijn
1 1/2 tablespoon olijfolie

Voor de köfte

500 gram kipgehakt
1 tablespoon karwijzaad, geroosterd, fijngemalen in een vijzel
1 tablespoon korianderzaad, geroosterd, fijngemalen in een vijzel
2 lente-uien, fijngesneden
45 gram panko
5 tablespoon olijfolie, plus wat voor het vormen
2 tenen knoflook, in dunne plakjes
2 teaspoon tomatenpuree
2 teaspoon granaatappelmelasse
fijn zeezout en versgemalen zwarte peper

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.