Hot Honey Halloumi Sweetcorn Fritters

Name: Hot Honey Halloumi Sweetcorn Fritters
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Sweetcorn; 5 Spring onion sticks, chopped; 110 g Halloumi, grated; 1 Red chilli, finely diced; 1 el Garlic, minced; 1 tl Pepper; 2 tl Salt; 3 el plain flour; 3 el cornflour; 2 Eggs; Frying oil; 40 ml Honey; 2 tl Chilli flakes

Chiara | 30 min

4servings

Fritters

250 g Sweetcorn
5 Spring onion sticks, chopped
110 g Halloumi, grated
1 Red chilli, finely diced
1 el Garlic, minced
1 tl Pepper
2 tl Salt
3 el plain flour
3 el cornflour
2 Eggs
Frying oil

Hot Honey

40 ml Honey
2 tl Chilli flakes

1
In een grote mengkom combineer de sweetcorn, gehakte lente-uitjes, geraspte halloumi, zout, peper, knoflook, gewone bloem en maïsmeel met de eieren. Meng goed tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
2
Als het mengsel te droog is, voeg dan geleidelijk een beetje water toe totdat het dik genoeg is om langzaam van de lepel te vallen. Als het te vloeibaar is, voeg telkens 1 tl gewone bloem toe en meng goed totdat je een plakkerige consistentie hebt.
3
Verhit de bakolie in een pan op middelhoog vuur. Schep lepels van het beslag in de pan en bak de fritters ongeveer 1,5 minuut aan elke kant, totdat ze goudbruin zijn. Laat overtollige olie uitlekken op keukenpapier.
4
Voor de hot honey, combineer honing en chilivlokken in een kleine pan. Laat het mengsel zachtjes sudderen op laag vuur tot het bubbelt.
5
Besprenkel de hot honey over de warme sweetcorn-halloumifritters en garneer eventueel met wat extra rode chili.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.