Hete bliksem & sauce aux oignons avec boulette Balls & Glory farcie

Hete bliksem & sauce aux oignons avec boulette Balls & Glory farcie

Ballsnglory.fr | 40 min

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La boulette

  • 4 boulettes Balls & Glory farcies (prêtes pour le four)

Hete bliksem

  • 700 gram pommes de terre farineuses
  • 700 gram pommes (moitié acides, moitié sucrées)
  • 1 oignon
  • noix de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de noix de muscade fraîche
  • 1 bâton de cannelle (optionnel)
  • 2 branches de céleri feuille (optionnel)

Sauce aux oignons

  • 2 oignons
  • 1/2 cube de bouillon
  • filet de vinaigre
  • un peu d’eau
  1. 1
    Préchauffer le four ou l’airfryer. Vérifier sur l’emballage si les boulettes farcies sont de 140 g (medium) ou 190 g (large).
  2. 2
    Faire cuire les boulettes Balls & Glory au four : medium : 14 minutes à 185°C, large : 22 minutes à 185°C, ou à l’airfryer jusqu’à ce qu’elles soient dorées : medium : 12 minutes à 175°C, large : 17 minutes à 175°C.
  3. 3
    Couper grossièrement les pommes de terre, les pommes et l’oignon.
  4. 4
    Mettre les pommes de terre, les pommes et l’oignon ensemble dans une casserole. Ajouter de l’eau jusqu’à ce que tout soit juste couvert. Ajouter la cannelle.
  5. 5
    Faire cuire le tout 15–20 minutes.
  6. 6
    Égoutter l’eau, mais garder un peu d’eau de cuisson.
  7. 7
    Écraser le mélange et ajouter une noix de beurre et un peu d’eau de cuisson.
  8. 8
    Assaisonner de sel et terminer avec du céleri feuille.
  9. 9
    Pour la sauce aux oignons, émincer les oignons et les laisser caraméliser lentement dans une poêle.
  10. 10
    Émietter le cube de bouillon et l’ajouter aux oignons.
  11. 11
    Ajouter un filet de vinaigre et un peu d’eau.
  12. 12
    Laisser réduire jusqu’à obtenir une sauce.
  13. 13
    Servir la hete bliksem dans une assiette, verser la sauce aux oignons par-dessus et accompagner de la boulette.
Calories (kcal)450

23% of RDA*

Protein (g)20

13% of RDA*

Carbohydrates (g)80

27% of RDA*

Fat (g)8

11% of RDA*

Details

Sugar (g)20 g(22% of RDA*)
Fiber (g)9 g(30% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

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