Hartige Tomatenjam

Hartige Tomatenjam

Bonchef | 120 min

Bonchef
Bonchef
Share
10servings

Hartige Tomatenjam

  • 1000 gram rijpe tomaten, gewassen en in stukjes gesneden
  • 400 gram kristalsuiker
  • 100 milliliter witte wijnazijn
  • 1 whole middelgrote ui, fijngesnipperd
  • 1 clove knoflook, fijngehakt
  • 1 tablespoon geraspte gember
  • 1/2 teaspoon kaneelpoeder
  • 1/2 teaspoon chilipoeder (of meer naar smaak)
  • 1 teaspoon zout
  • 1/2 teaspoon gemalen zwarte peper
  1. 1
    Doe de tomaten, suiker, azijn, ui, knoflook en gember in een grote pan en roer goed door.
  2. 2
    Breng het mengsel langzaam aan de kook op middelhoog vuur, regelmatig roerend om te zorgen dat de suiker oplost.
  3. 3
    Voeg kaneelpoeder, chilipoeder, zout en zwarte peper toe zodra de inhoud kookt.
  4. 4
    Zet het vuur laag en laat de jam zachtjes sudderen gedurende 90 tot 120 minuten. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
  5. 5
    Kook de jam tot het dikker wordt en een jamachtige consistentie heeft gekregen. Haal dan de pan van het vuur.
  6. 6
    Laat de jam iets afkoelen en schep deze in steriele potten.
  7. 7
    Sluit de potten goed af en laat de jam volledig afkoelen voordat je ze opbergt.
  8. 8
    Deze jam smaakt geweldig bij kazen of als topping voor sandwiches. Je kunt het vooraf maken en in de koelkast bewaren.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.