Groene Hamburgerbrioches met Krokante Kipburger en Avocado Slaatje

Groene Hamburgerbrioches met Krokante Kipburger en Avocado Slaatje

Bonchef | 40 min

Bonchef
Bonchef
Share
4servings

Kipburgers

  • 4 kipfilets, platgeslagen
  • 100 gram paneermeel
  • 50 gram bloem
  • 2 eieren, geklopt
  • Zout en peper naar smaak
  • Olie om te bakken

Koriandermayonaise

  • 150 gram mayonaise
  • 2 handje verse koriander, fijngehakt
  • 1 clove knoflook, geperst
  • 1/2 Sap van een halve limoen

Burgers

  • 4 groene hamburgerbroodjes
  • 1 avocado, in plakjes
  • 1 komkommer, in dunne plakjes
  • 1 rode ui, in ringen
  • 8 augurkplakjes

Slaatje

  • 50 gram rucola
  • 25 gram tuinkers
  • 1 Sap van 1 sinaasappel
  • 1/2 Sap van een halve citroen
  • 2 tablespoon olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  1. 1
    Kipburgers voorbereiden: Haal de kipfilets door de bloem, dip ze in de geklopte eieren en bedek ze met paneermeel. Verhit de olie in een pan en bak de kip aan beide kanten goudbruin en gaar.
  2. 2
    Koriandermayonaise maken: Meng de mayonaise met de koriander, knoflook en limoensap. Zet apart.
  3. 3
    Burger opbouwen: Snijd de groene broodjes open en besmeer elk met de koriandermayonaise. Leg een plak avocado op de onderste helft van het broodje.
  4. 4
    Beleg de burgers: Plaats de gebakken kip op de avocado en voeg plakjes komkommer, uienringen en augurk toe. Dek af met de bovenkant van het broodje.
  5. 5
    Slaatje maken: Meng rucola en tuinkers in een kom. Maak een dressing van sinaasappelsap, citroensap, olijfolie, zout en peper en meng met de sla.
  6. 6
    Serveren: Serveer de burgers met het frisse slaatje ernaast en geniet van de combinatie van smaken en texturen.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.