Gnocchi Ovenschotel met Spinazie en Mozzarella

Gnocchi Ovenschotel met Spinazie en Mozzarella

Jeroen | 40 min

1
Share
4servings

Basis

  • 1 pak gnocchi
  • 2/3 el olijfolie

Groentesaus

  • 1 ui, gesnipperd
  • 1/3 el olijfolie
  • 450 g spinazie à la crème, diepvries
  • 150 g tuinerwten, diepvries
  • 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden

Saus en Topping

  • 100 g zuivelspread
  • 125 g mozzarella, geraspt
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. 2
    Verhit 2/3 van de olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak de gnocchi op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout naar wens.
  3. 3
    Snipper ondertussen de ui. Verhit de resterende olijfolie in een hapjespan en bak de ui op middelhoog vuur gedurende 1 minuut.
  4. 4
    Voeg de bevroren spinazie à la crème, tuinerwten en Italiaanse kruiden toe aan de hapjespan en verwarm alles samen voor 6 minuten. Roer regelmatig totdat de spinazie volledig ontdooid is.
  5. 5
    Meng de zuivelspread en de helft van de geraspte mozzarella door de groentesaus en verwarm 2-3 minuten tot de kaas is gesmolten. Breng de saus op smaak met peper en zout naar wens.
  6. 6
    Giet de groentesaus in een ovenschaal en verdeel de gebakken gnocchi gelijkmatig over de saus. Bestrooi met de resterende geraspte mozzarella.
  7. 7
    Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de ovenschotel in ongeveer 20 minuten tot de mozzarella goudbruin is.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.