Gevulde groenten met risotto en venkel-rucolasalade

Gevulde groenten met risotto en venkel-rucolasalade

Tibbe | 45 min

4
Share
2servings

Gevulde groenten

  • 500 g (Pompoen)risotto van gisteren
  • 2 portobello's (steeltjes verwijderd)
  • 1 courgette (gehalveerd en uitgehold)
  • 1 paprika (gehalveerd en zaadlijsten verwijderd)
  • 1 handjevol pijnboompitten
  • Geraspte Parmezaan
  • Olijfolie, peper, zout

Salade

  • 1 venkelknol, flinterdun geschaafd
  • 2 handjevol rucola
  • 2 el citroensap
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper
  • 50 g zachte geitenkaas (verkruimeld)

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.