Gevulde aubergine met couscous, puntpaprika, gehakt en feta

Gevulde aubergine met couscous, puntpaprika, gehakt en feta

Tibbe | 60 min

2
Share
2servings
  • 1 aubergine
  • 1 puntpaprika
  • 200 g gemengd gehakt
  • 100 g couscous
  • 1 blokje feta
  • 2 el tomatenconcentraat
  • 2 tomaat (in blokjes)
  • 2 el pijnboompitten
  • 1/2 tl kaneel
  • 1/2 tl chiliflakes
  • 1 tl tijm
  • 1 tl rozemarijn
  • 1/2 tl sambal
  • 1/2 citroen (zest)
  • 2 el granaatappelpitjes
  • 2 el verse munt (fijngehakt)
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl zwarte peper

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.