Gem- en kruidensalade met maple, limoen en sesamdressing

Gem- en kruidensalade met maple, limoen en sesamdressing

anna kedapey | 30 min

anna kedapey
3
Share
4servings
  • 2 baby gem sla, gewassen en bladeren gescheiden
  • 10 g gemengde verse kruiden (bijvoorbeeld koriander, munt en basilicum)
  • 2 groene chilipepers, in dunne ringen gesneden (optioneel)
  • 20 g bosui groene uiteinden, in dunne ringen gesneden
  • 2 tl gemengde zwarte en witte sesamzaadjes, goed geroosterd, licht geplet en gemengd met wat zeezoutvlokken
  • limoenpartjes, om te serveren

Quick pickled shallots

  • 1 sjalot, in dunne ringen gesneden
  • 30 ml citroensap
  • 1/2 tl fijne kristalsuiker
  • 1/4 tl fijn zout

Dressing

  • 60 g olijfolie
  • 1/2 tl fijn zout
  • 40 g limoensap
  • 20 g maple syrup
  • 1/2 tl geroosterde sesamolie
  • 5 g verse bieslook, fijngehakt

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.