Gehaktbrood

Gehaktbrood

Jan VBK | 45 min

1
Share
4servings

Gehaktbrood

  • 1 Kg gehakt, bij voorkeur gemengd varken/kalf
  • 1 rauw ei
  • 2 el Italiaanse kruidenmix of Provençaalse kruiden
  • 1 el sterke peper zoals cayennepeper
  • 1 tl gewone peper
  • 1 tl zout
  • paneermeel naar behoefte
  • 1 st Sjalot

Bakolie of Boter

  • 2 el boter of bakolie
  1. 1
    Verwarm de heteluchtoven voor op 220 graden Celsius.
  2. 2
    Plaats het gehakt in een ruime schaal. Voeg het ei, de fijgehakte sjalot, de Italiaanse kruidenmix of Provençaalse kruiden, sterke peper (cayennepeper, ev. Tabasco of Ras-el-hanout) gewone peper en zout toe.
  3. 3
    Kneed de ingrediënten grondig tot een homogeen mengsel. Voeg geleidelijk naar behoefte wat paneermeel toe om het mengsel steviger te maken, totdat het niet meer te slap aanvoelt. Niet overdrijven, het vlees kan hierdoor na bakken te droog worden.
  4. 4
    Vorm het gehaktmengsel tot een rechthoekig brood en leg het in een bakschaal waarvan de bodem vooraf besprenkeld met wat bakolie of boter.
  5. 5
    Verdeel de resterende boter of bakolie bovenop het gehaktbrood.
  6. 6
    Bak het gehaktbrood in de op 220°C voorverwarmde oven gedurende 40 minuten.
  7. 7
    Serveer het gehaktbrood met rijst, gebakken krieltjes, aardappelschijfjes of pasta met groene pesto en een bijpassende groente, zoals appelmoes. Doe wat vleesjus over de sneden gehakt.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.