Gegrilde Zalm met Citroen-Botersaus en een Frisse Groentepasta

Gegrilde Zalm met Citroen-Botersaus en een Frisse Groentepasta

Bonchef | 30 min

Bonchef
Bonchef
Share
4servings

Voor de zalm

  • 4 zalmfilets
  • 1 tablespoon olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Voor de citroen-botersaus

  • 50 gram ongezouten boter
  • Sap van 1 citroen
  • 1 clove knoflook, fijngehakt
  • 1 tablespoon verse peterselie, gehakt

Voor de groentepasta

  • 1 courgette
  • 1 wortel
  • 1 tablespoon olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  1. 1
    Voorbereiding groenten: Maak met een spiraalsnijder dunne slierten van de courgette en wortel. Als je geen spiraalsnijder hebt, kun je een dunschiller gebruiken.
  2. 2
    Zalm grillen: Verhit een grillpan op middelhoog vuur en bestrijk de zalmfilets lichtjes met olijfolie. Bestrooi ze met zout en peper naar smaak. Grill de zalm ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, tot ze mooi goudbruin zijn.
  3. 3
    Citroen-botersaus maken: Terwijl de zalm aan het grillen is, smelt de boter in een kleine pan op laag vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze een minuutje. Voeg dan het citroensap toe en roer goed door. Haal van het vuur en roer de gehakte peterselie erdoor.
  4. 4
    Groentepasta koken: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de groenteslierten toe. Roerbak de groentepasta kort, ongeveer 2-3 minuten, tot ze net zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
  5. 5
    Serveren: Verdeel de groentepasta over de borden, leg daar de gegrilde zalm op en besprenkel rijkelijk met de citroen-botersaus. Serveer warm en geniet!

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.