Focaccia met olijven en tomaat

Focaccia met olijven en tomaat

meinkookt | 150 min

Bonchef
Share
8servings

Deeg

  • 500 g bloem (tarwebloem)
  • 7 g gedroogde gist
  • 4 tl zout
  • 30 ml olijfolie
  • 340 ml lauwwarm water

Topping

  • Kalamata olijven, gehalveerd
  • cherry tomaten, gehalveerd
  • verse rozemarijn
  • olijfolie, om te bestrijken
  • grof zeezout
  1. 1
    Meng de bloem, gist en zout in een grote kom.
  2. 2
    Voeg de olijfolie en het lauwwarme water toe. Meng tot een samenhangend deeg.
  3. 3
    Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het soepel en elastisch is.
  4. 4
    Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
  5. 5
    Vet een ovenschaal royaal in met olijfolie. Stort het deeg in de schaal en druk het voorzichtig uit tot het de schaal vult.
  6. 6
    Dek opnieuw af met plasticfolie en laat nog 1 uur rijzen.
  7. 7
    Bestrijk het gerezen deeg met olijfolie. Druk met je vingers diepe kuiltjes in het deeg.
  8. 8
    Verdeel de gehalveerde olijven, cherry tomaten en rozemarijn over het deeg. Bestrooi royaal met grof zeezout.
  9. 9
    Bak de focaccia in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 20-25 minuten, tot hij goudbruin en gaar is.
  10. 10
    Laat iets afkoelen, snijd in stukken en serveer.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
    Focaccia met olijven en tomaat Recipe | Bonchef