Fluffy Engelse Scones voor de Perfecte Theetijd
Franksieee | 30 min
Bonchef
Share
9servings
Basisdeeg
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 50 gram ongezouten boter, koud en in blokjes
- 50 gram fijne kristalsuiker
- 125 milliliter melk (plus extra om te bestrijken)
- snufje zout
Extra's
- 2 handjevol rozijnen of stukjes chocolade voor variatie
- 1Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius terwijl je het deeg maakt.
- 2Doe het zelfrijzend bakmeel en het snufje zout in een grote kom. Voeg de blokjes koude boter toe en wrijf met je vingertoppen de boter door het meel tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt. Dit kan even duren, maar het is het waard!
- 3Roer de suiker en eventuele extra's zoals rozijnen toe aan het mengsel.
- 4Maak een kuiltje in het midden en giet de melk erin. Gebruik een mes met een rond lemmet om alles snel te mengen tot een zacht deeg. Probeer het deeg niet te veel te bewerken.
- 5Leg het deeg op een licht bebloemd oppervlak en rol het uit tot ongeveer 2,5 cm dik. Gebruik een uitsteekvorm of glas om rondjes uit het deeg te steken. Dep ze met een beetje melk om een mooie goudbruine kleur te krijgen indien gewenst.
- 6Plaats de scones op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 10-12 minuten tot ze gerezen en goudbruin zijn.
- 7Laat ze even afkoelen op een rooster. Geniet van de scones warm of op kamertemperatuur met een lekkere jam en clotted cream, of misschien wel een beetje boter.
- 8Heb je overgebleven scones? Bewaar ze in een luchtdichte doos of vries ze in tot een volgende gelegenheid.
- 9Varieer door seizoensgerechten toe te voegen zoals frisse bessen in de lente of stukjes appeltaartvulling in de herfst.
- 10Maak extra deeg en vries het in porties in. Zo heb je altijd wat achter de hand voor een snel ontbijt of een verrassend bezoek!
This recipe has no nutritional values yet.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
Fluffy Engelse Scones voor de Perfecte Theetijd
Fluffy Engelse Scones voor de Perfecte Theetijd
Basisdeeg
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 50 gram ongezouten boter, koud en in blokjes
- 50 gram fijne kristalsuiker
- 125 milliliter melk (plus extra om te bestrijken)
- snufje zout
Extra's
- 2 handjevol rozijnen of stukjes chocolade voor variatie
- 1Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius terwijl je het deeg maakt.
- 2Doe het zelfrijzend bakmeel en het snufje zout in een grote kom. Voeg de blokjes koude boter toe en wrijf met je vingertoppen de boter door het meel tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt. Dit kan even duren, maar het is het waard!
- 3Roer de suiker en eventuele extra's zoals rozijnen toe aan het mengsel.
- 4Maak een kuiltje in het midden en giet de melk erin. Gebruik een mes met een rond lemmet om alles snel te mengen tot een zacht deeg. Probeer het deeg niet te veel te bewerken.
- 5Leg het deeg op een licht bebloemd oppervlak en rol het uit tot ongeveer 2,5 cm dik. Gebruik een uitsteekvorm of glas om rondjes uit het deeg te steken. Dep ze met een beetje melk om een mooie goudbruine kleur te krijgen indien gewenst.
- 6Plaats de scones op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 10-12 minuten tot ze gerezen en goudbruin zijn.
- 7Laat ze even afkoelen op een rooster. Geniet van de scones warm of op kamertemperatuur met een lekkere jam en clotted cream, of misschien wel een beetje boter.
- 8Heb je overgebleven scones? Bewaar ze in een luchtdichte doos of vries ze in tot een volgende gelegenheid.
- 9Varieer door seizoensgerechten toe te voegen zoals frisse bessen in de lente of stukjes appeltaartvulling in de herfst.
- 10Maak extra deeg en vries het in porties in. Zo heb je altijd wat achter de hand voor een snel ontbijt of een verrassend bezoek!
This recipe has no nutritional values yet.