Flammkuchen met paddestoelen

Flammkuchen met paddestoelen

meinkookt | 35 min

Bonchef
Share
4servings

Bodem

  • 1 stuk kant-en-klare flammkuchen- of pizzabodem

Crème fraîche mengsel

  • 200 g crème fraîche
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 takje verse rozemarijn, fijngehakt

Topping

  • 150 g gerookte spekreepjes
  • 75 g oesterzwammen, in plakjes
  • 75 g shiitake, in plakjes
  • 75 g kastanjechampignons, in plakjes
  • 1 stuk kleine courgette, in dunne linten
  • 1 stuk rode ui, in dunne ringen
  • 75 g zachte geitenkaas, verkruimeld
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 215°C.
  2. 2
    Meng de crème fraîche met de geperste knoflook en fijngehakte rozemarijn in een kom.
  3. 3
    Bak de spekreepjes in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
  4. 4
    Snijd de oesterzwammen, shiitake en kastanjechampignons in plakjes. Snijd de courgette in dunne linten en de rode ui in dunne ringen.
  5. 5
    Rol de flammkuchen- of pizzabodem uit op een bakplaat met bakpapier.
  6. 6
    Smeer het crème fraîche mengsel gelijkmatig uit over de bodem.
  7. 7
    Verdeel de gebakken spekjes, gemengde paddenstoelen, courgettelinten, rode ui en geitenkaas over de bodem.
  8. 8
    Bak de flammkuchen in het midden van de oven in circa 15-18 minuten tot de randen goudbruin en krokant zijn.
  9. 9
    Snijd in stukken en serveer direct.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.