Dip van Tomaat met Knoflook en Yoghurt

Dip van Tomaat met Knoflook en Yoghurt

Chiara | 40 min

Bonchef
Share
4servings

Tomaten en Knoflook

  • 4 rijpe tomaten
  • 1 bol knoflook
  • 1 el olijfolie
  • zout

Yoghurtsaus

  • 3 el volle yoghurt
  • 1 el tahini
  • 2 teentjes gepureerde knoflook
  • zout

Gebakken knoflook

  • 1 el olijfolie
  • 1 el ghee
  • 6 teentjes in plakjes gesneden knoflook
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. 2
    Halveer de tomaten en leg ze op een bakplaat. Bestrooi met zout en besprenkel met olijfolie.
  3. 3
    Bak de tomaten 25 minuten in de oven. Zet daarna de grillstand aan en gril ze nog eens 5 minuten totdat ze zacht zijn en kleur hebben gekregen.
  4. 4
    Laat de tomaten afkoelen. Pel de schil eraf en doe ze in een kom.
  5. 5
    Meng de yoghurt met tahini, zout en de geperste knoflook. Voeg dit mengsel toe aan de tomaten en meng voorzichtig door elkaar zodat de structuur nog enigszins chunky blijft.
  6. 6
    Verhit de olijfolie en ghee in een pan op middelhoog vuur en bak de knoflookplakjes enkele minuten tot ze kleur krijgen.
  7. 7
    Giet de gebruinde knoflook met olie over het tomatenmengsel.
  8. 8
    Serveer warm met een brood naar keuze.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.