Creamy Hummus met Gegrilde Aubergine, Linzen en Tomaat

Creamy Hummus met Gegrilde Aubergine, Linzen en Tomaat

Milou | 45 min

Milou
Bonchef
Share
4servings

Hummus

  • 400 gram kikkererwten uit blik, uitgelekt en bewaar het sap
  • 3 tablespoon tahini (sesampasta)
  • 1 1/2 -1 citroen, sap en rasp
  • 1 clove knoflook geraspt
  • 4 tablespoon olijfolie (goede kwaliteit)
  • 4 whole Ijsblokjes
  • Zout naar smaak

Gegrilde Aubergine

  • 2 middelgrote aubergines, in grove stukken
  • 4 tablespoon Ras el Hanout kruidenmix
  • 6 tablespoon olijfolie
  • Zout naar smaak

Linzen en Tomaat

  • 200 gram linzen uit blik, uitgelekt en afgespoeld
  • 2 handful Cherry tomaatjes
  • 3 tablespoon tomatenpuree
  • 1 tablespoon olijfolie
  • 1 teaspoon komijnpoeder

Gepikkelde Radijsjes

  • 100 gram radijsjes, in dunne kwartjes
  • 125 milliliter water
  • 60 milliliter azijn
  • 1 tablespoon suiker
  • 1 teaspoon zout

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.