Cinnamon appel pull-apart brood met poedersuikerglazuur
tastetraced | 120 min
Bonchef
Share
10servings
Voor het deeg
- 600 g bloem
- 60 g suiker
- 7 g gist
- 350 ml melk
- 80 g boter
- 1 ei
- 15 ml kaneel
Voor het appelmengsel
- 2 appels (bij voorkeur zoet, bijvoorbeeld Jonagold)
- 30 g suiker
- 15 ml kaneel
Voor de topping
- 5 ml kaneel (gemengd met suiker)
- 20 g suiker (gemengd met kaneel)
- 100 g poedersuiker
- 2 1/2 ml citroensap
- 2 1/2 ml water
- 1Meng 250 gram bloem, gist, zout en suiker samen. Verwarm de melk en boter (lauwwarm, niet heet!) en meng dit samen met het ei door het bloemmengsel.
- 2Voeg ongeveer 130 gram bloem toe en meng tot het deeg van de rand loskomt.
- 3Kneed het deeg 15 minuten en laat het afgedekt een uur rijzen.
- 4Snijd de appels in kleine stukjes en meng met de suiker en kaneel. Verdeel de helft van het mengsel over een cakevorm of Dutch oven.
- 5Meng de andere helft van het appelmengsel door het deeg en snijd het deeg in kleinere stukken. Rol deze tot balletjes en leg ze in de cakevorm bovenop de appels. Laat het opnieuw een uur afgedekt rijzen.
- 6Meng de suiker en kaneel en strooi dit over het deeg. Je kunt ook, voordat het deeg rijst, elk balletje afzonderlijk door het suiker-kaneelmengsel rollen.
- 7Bak het brood in de oven op 180 graden Celsius gedurende een uur. Als de bovenkant te donker wordt, dek deze dan af met aluminiumfolie.
- 8Maak vlak voor het brood uit de oven komt het glazuur door de poedersuiker, citroensap en water te mengen. Zet de kom met het mengsel in een andere kom met heet water zodat het makkelijker te verdelen is over het brood.
- 9Haal het brood uit de oven, drizzle het glazuur erover en laat 30 minuten rusten.
This recipe has no nutritional values yet.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
Cinnamon appel pull-apart brood met poedersuikerglazuur
Cinnamon appel pull-apart brood met poedersuikerglazuur
Voor het deeg
- 600 g bloem
- 60 g suiker
- 7 g gist
- 350 ml melk
- 80 g boter
- 1 ei
- 15 ml kaneel
Voor het appelmengsel
- 2 appels (bij voorkeur zoet, bijvoorbeeld Jonagold)
- 30 g suiker
- 15 ml kaneel
Voor de topping
- 5 ml kaneel (gemengd met suiker)
- 20 g suiker (gemengd met kaneel)
- 100 g poedersuiker
- 2 1/2 ml citroensap
- 2 1/2 ml water
- 1Meng 250 gram bloem, gist, zout en suiker samen. Verwarm de melk en boter (lauwwarm, niet heet!) en meng dit samen met het ei door het bloemmengsel.
- 2Voeg ongeveer 130 gram bloem toe en meng tot het deeg van de rand loskomt.
- 3Kneed het deeg 15 minuten en laat het afgedekt een uur rijzen.
- 4Snijd de appels in kleine stukjes en meng met de suiker en kaneel. Verdeel de helft van het mengsel over een cakevorm of Dutch oven.
- 5Meng de andere helft van het appelmengsel door het deeg en snijd het deeg in kleinere stukken. Rol deze tot balletjes en leg ze in de cakevorm bovenop de appels. Laat het opnieuw een uur afgedekt rijzen.
- 6Meng de suiker en kaneel en strooi dit over het deeg. Je kunt ook, voordat het deeg rijst, elk balletje afzonderlijk door het suiker-kaneelmengsel rollen.
- 7Bak het brood in de oven op 180 graden Celsius gedurende een uur. Als de bovenkant te donker wordt, dek deze dan af met aluminiumfolie.
- 8Maak vlak voor het brood uit de oven komt het glazuur door de poedersuiker, citroensap en water te mengen. Zet de kom met het mengsel in een andere kom met heet water zodat het makkelijker te verdelen is over het brood.
- 9Haal het brood uit de oven, drizzle het glazuur erover en laat 30 minuten rusten.
This recipe has no nutritional values yet.