Calamari in zimino met spinazie en chilipeper
Berend van Veldhuizen | 90 min
2
Share
6servings
- 6 el extra vergine olijfolie
- 1 witte ui, gepeld en fijngesnipperd
- 2 teentje knoflook, gepeld en licht gekneusd
- 1 1/2 verse rode chilipeper, fijngehakt, naar smaak
- 1/2 tl gedroogde chilivlokken
- 500 g schoongemaakte pijlinktvis, lichaam in ringen van 1 cm, tentakels en 'vleugels' grofgehakt
- 250 ml droge witte wijn
- 800 g hele pruimtomaten uit blik
- 300 g snijbiet of spinazie, taaie steeltjes verwijderd en blaadjes grofgehakt
- 200 ml heet water
- 1 knapperig brood, in sneetjes en geroosterd, met knoflook en olijfolie, voor erbij
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
Calamari in zimino met spinazie en chilipeper
Calamari in zimino met spinazie en chilipeper
- 6 el extra vergine olijfolie
- 1 witte ui, gepeld en fijngesnipperd
- 2 teentje knoflook, gepeld en licht gekneusd
- 1 1/2 verse rode chilipeper, fijngehakt, naar smaak
- 1/2 tl gedroogde chilivlokken
- 500 g schoongemaakte pijlinktvis, lichaam in ringen van 1 cm, tentakels en 'vleugels' grofgehakt
- 250 ml droge witte wijn
- 800 g hele pruimtomaten uit blik
- 300 g snijbiet of spinazie, taaie steeltjes verwijderd en blaadjes grofgehakt
- 200 ml heet water
- 1 knapperig brood, in sneetjes en geroosterd, met knoflook en olijfolie, voor erbij