Brigadeiros (Braziliaanse Chocoladeballetjes)

Brigadeiros (Braziliaanse Chocoladeballetjes)

meinkookt | 45 min

Bonchef
Share
20servings

Brigadeiro basis

  • 20 g roomboter
  • 395 g gecondenseerde melk (1 blikje)
  • 3 el cacaopoeder, gezeefd

Toppings

  • chocoladehagelslag
  • kokosrasp
  • nougatine
  1. 1
    Smelt de roomboter in een pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de gecondenseerde melk toe en roer goed door.
  3. 3
    Voeg de cacaopoeder toe en roer tot een egaal mengsel.
  4. 4
    Blijf het mengsel rustig roeren op laag tot middelhoog vuur tot het dikker wordt en loskomt van de bodem van de pan. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten.
  5. 5
    Stort het mengsel op een bord of schaal en laat volledig afkoelen tot kamertemperatuur.
  6. 6
    Vet je handen licht in met boter of olie. Neem kleine porties van het afgekoelde mengsel en rol er balletjes van (ongeveer zo groot als een walnoot).
  7. 7
    Rol de balletjes door een topping naar keuze: chocoladehagelslag, kokosrasp of nougatine.
  8. 8
    Leg de brigadeiros in kleine papieren vormpjes en serveer.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.