BBQ Kipdij Borrelhapjes met Ontbijtspek

BBQ Kipdij Borrelhapjes met Ontbijtspek

meinkookt | 45 min

Bonchef
Share
4servings

Kipdijhapjes

  • 500 g kipdijfilet, in stukjes gesneden

Kruidenmix en rubs

  • 1 el Next Level BBQ rub (Spice Rebels of andere BBQ rub naar keuze)
  • 1/2 tl chipotle peper, gemalen

Overige ingrediënten

  • 150 g ontbijtspek, in plakjes
  • 2 el BBQ saus
  • 1 el honing
  • 1/2 tl appelhout (voor rooksmaak, optioneel)
  1. 1
    Steek de barbecue aan en breng deze naar een temperatuur van ongeveer 180-200°C. Voeg eventueel appelhout toe voor een subtiele rooksmaak.
  2. 2
    Snijd de kipdijfilet in hapklare stukjes.
  3. 3
    Meng de kipstukjes met de Next Level BBQ rub en de gemalen chipotle peper tot alles goed bedekt is.
  4. 4
    Wikkel elk kipstukje in een plakje ontbijtspek en leg ze op een schaal.
  5. 5
    Meng in een kommetje de BBQ saus met de honing en eventueel nog wat extra chipotle peper naar smaak.
  6. 6
    Leg de kiphapjes op het indirecte gedeelte van het rooster van de barbecue.
  7. 7
    Sluit de deksel en gaar de hapjes tot het spek goudbruin en knapperig is en de kip gaar (ongeveer 25-30 minuten).
  8. 8
    Bestrijk de hapjes de laatste 10 minuten met het BBQ-honingmengsel en laat ze nog even karamelliseren op de barbecue.
  9. 9
    Serveer de kip borrelhapjes warm van de barbecue.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.