Babi Ketjap en Bami

Babi Ketjap en Bami

Pien | 90 min

Bonchef
Share
5servings

Babi Ketjap

  • 1000 gram speklapjes, in reepjes gesneden
  • 1 tablespoon baking soda
  • 1000 milliliter water
  • 2 tablespoon knoflookpoeder
  • 1 tablespoon uienpoeder
  • 1 teaspoon kerriepoeder
  • 1 teaspoon paprikapoeder
  • scheut ketjapsaus/sojasaus
  • scheut sesamolie
  • scheut Chinese kookwijn
  • 1 1 bol knoflook, fijngehakt
  • 2 centimeter gember, fijngehakt
  • 2 uien, in partjes
  • 2 rode paprika’s, in partjes
  • 1 winterpeen, in partjes
  • 250 milliliter dikke zoete ketjap
  • flinke scheut sojasaus
  • 2 tablespoon bruine suiker
  • 1 tablespoon azijn
  • 1 tablespoon sambal
  • 1/2 sap van een halve limoen

Bami

  • 8 eieren, geklutst
  • 2 preien, in ringen van 1 cm
  • 200 gram bami
  • 2 blokjes kippenbouillon
  • 200 gram hamblokjes
  • 2 handvol gerookte spekblokjes
  • 1/2 bol knoflook, fijngehakt
  • 2 centimeter gember, fijngehakt
  • scheut sesamolie
  • scheut Chinese kookwijn
  • optionele garnering: taugé, atjar, kroepoek

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.