042.a Snert
Winkel van Wim | 90 min
2
Share
6servings
- 400 g spliterwten
- 1 varkenspoot of hamschijf
- 1 laurierblaadje
- zout
- versgemalen peper
- 2 aardappelen (afkokers)
- 3 preien
- 1 kleine selderijknol
- 6 takjes bladselderij
- 1 rookworst
- 2000 ml water
- 1/2 el zout
- 250 ml water
- 1Breng 2 liter water met de spliterwten, het vlees, het laurierblaadje en 0.5 eetlepel zout in een grote pan aan de kook.
- 2Schep met een schuimspaan het bovendrijvende schuim eraf.
- 3Leg het deksel op de pan en laat de soep circa 45 minuten zachtjes koken. Voeg als de soep te dik wordt nog 250-500 ml water toe.
- 4Maak intussen de groenten schoon: snijd de geschilde aardappelen in stukken, de preien in ringen en de knolselderij in blokjes. Hak de bladselderij fijn.
- 5Schep het vlees met een schuimspaan uit de soep en laat het iets afkoelen. Verwijder het bot en snijd het vlees in stukjes.
- 6Roer de aardappel, prei, knolselderij en bladselderij door de soep.
- 7Voeg het vlees weer toe en breng de soep op smaak met zout en peper.
- 8Leg de rookworst in de soep en kook de soep met het deksel op de pan op een laag vuur tot de groenten gaar zijn (circa 30 minuten).
- 9Neem de rookworst uit de soep en verwijder het laurierblaadje.
- 10Roer de soep flink door, zodat een gebonden geheel ontstaat. Breng de soep op smaak met zout en peper.
- 11Snijd de rookworst in plakjes en roer ze door de soep, of serveer de worst apart.
Calories (kcal)305
15% of RDA*
Protein (g)20
13% of RDA*
Carbohydrates (g)45
15% of RDA*
Fat (g)7
10% of RDA*
Calories (kcal)
15% of RDA*
Protein (g)
13% of RDA*
Carbohydrates (g)
15% of RDA*
Fat (g)
10% of RDA*
Details
Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)12 g(40% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
042.a Snert
042.a Snert
- 400 g spliterwten
- 1 varkenspoot of hamschijf
- 1 laurierblaadje
- zout
- versgemalen peper
- 2 aardappelen (afkokers)
- 3 preien
- 1 kleine selderijknol
- 6 takjes bladselderij
- 1 rookworst
- 2000 ml water
- 1/2 el zout
- 250 ml water
- 1Breng 2 liter water met de spliterwten, het vlees, het laurierblaadje en 0.5 eetlepel zout in een grote pan aan de kook.
- 2Schep met een schuimspaan het bovendrijvende schuim eraf.
- 3Leg het deksel op de pan en laat de soep circa 45 minuten zachtjes koken. Voeg als de soep te dik wordt nog 250-500 ml water toe.
- 4Maak intussen de groenten schoon: snijd de geschilde aardappelen in stukken, de preien in ringen en de knolselderij in blokjes. Hak de bladselderij fijn.
- 5Schep het vlees met een schuimspaan uit de soep en laat het iets afkoelen. Verwijder het bot en snijd het vlees in stukjes.
- 6Roer de aardappel, prei, knolselderij en bladselderij door de soep.
- 7Voeg het vlees weer toe en breng de soep op smaak met zout en peper.
- 8Leg de rookworst in de soep en kook de soep met het deksel op de pan op een laag vuur tot de groenten gaar zijn (circa 30 minuten).
- 9Neem de rookworst uit de soep en verwijder het laurierblaadje.
- 10Roer de soep flink door, zodat een gebonden geheel ontstaat. Breng de soep op smaak met zout en peper.
- 11Snijd de rookworst in plakjes en roer ze door de soep, of serveer de worst apart.
Calories (kcal)305
15% of RDA*
Protein (g)20
13% of RDA*
Carbohydrates (g)45
15% of RDA*
Fat (g)7
10% of RDA*
Calories (kcal)
15% of RDA*
Protein (g)
13% of RDA*
Carbohydrates (g)
15% of RDA*
Fat (g)
10% of RDA*
Details
Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)12 g(40% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.