037. Oesters Vladimir
De Winkel van Wim | 35 min
2
Share
4servings
- 12 oesters
- 2 sjalotten, fijn gesnipperd
- 15 ml droge witte wijn (heel beperkt!)
- 200 ml room (slagroom of kookroom)
- 20 g boter
- 30 ml bloem (voor de roux)
- 50 g fijne geraspte Parmezaan (of naar smaak)
- peper en zout
- zak grof zout (om de oesters op te leggen)
- potje viseitjes of algeneitjes voor afwerking (optioneel)
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
037. Oesters Vladimir
037. Oesters Vladimir
- 12 oesters
- 2 sjalotten, fijn gesnipperd
- 15 ml droge witte wijn (heel beperkt!)
- 200 ml room (slagroom of kookroom)
- 20 g boter
- 30 ml bloem (voor de roux)
- 50 g fijne geraspte Parmezaan (of naar smaak)
- peper en zout
- zak grof zout (om de oesters op te leggen)
- potje viseitjes of algeneitjes voor afwerking (optioneel)